quinta-feira, 30 de outubro de 2008

DESAFIO Chá da Tarde! Biscoitinhos Doces Sonhos




O desafio do Chá da Tarde das queridas Leila e Cris (http://delishville.blogspot.com/), pede: Bolachas, Cookies e Biscoitos. Resolvi aceitar o desafio e não ficar de fora! Se tem algo que dá prazer em fazer, são biscoitinhos... É uma terapia kkkk. Então reservei uma receitinha pra lá de especial, muito fácil e saborosa! Lembro bem que foi a sensação do meu Natal de 2003. Não restou nada, só as pessoas pra contar a história rs! De 2003 pra cá, não deixei de fazer... Sempre a pedidos!! Espero ser do agrado de vocês e claro peço o seu voto hehehe.

Eles foram feitos hj, especialmente para este desafio! ainda se encontram quentinhos... huuuuuuuu... Excelente com um chazinho ou café!

Biscoitinhos Doces Sonhos

Ingredientes:

- 250 g de açúcar
- 500 g de amido de milho
- 100 g de farinha de trigo
- 150 g de margarina
- 2 ovos
- essência a gosto (baunilha, limão, laranja, coco…)
- 1 lata de leite condensado cozida em banho -maria ou Goiabada em pasta
- 50 g de coco ralado seco em pacote


Modo de Preparo:

Reserve uma ou duas formas de alumínio untadas com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Peneire o amido com a farinha de trigo. Coloque em uma superfície lisa e faça uma cova no centro. Dentro da cova acrescente o açúcar, o ovo ligeiramente batido, a margarina e a essência(opcional). Vá agregando juntando delicadamente sem trabalhar demais a massa. Abra parte da massa com um rolo ou com as mãos em superfície ligeiramente esfarinhada, para não colar. Corte em círculos pequenos. Coloque no tabuleiro preparado e leve para assar em forno pré-aquecido a (160ºC) de 10 a 15 minutos. Não deixe corar. Espere esfriar e recheie, juntando outro biscoito (fazendo um sanduiche). Passe um pouco de doce nas laterais e cole coco ralado conforme a foto.
obs.: Se sua massa ficar seca a ponto de não dar liga coloque um pouquinho de margarina até que fique fácil de trabalhar a massa. Cuidado para não exagerar na margarina e perder o ponto da massa.




Usei recheio de doce de leite (feito do leite condesado), com uma gotinha de goiabada para decorar e dá um sabor ainda mais gostoso.


Bjinhos!!

segunda-feira, 27 de outubro de 2008

Outro Prêmio!! Da minha amiga Téia.


Achei este selinho super fofo, fantástico!! Caminhamos juntas. Além da demonstração de amizade, ele vem com um desafio! criar um acróstico com meu nominho rsrs!! A Téia (http://banqueteselanchinhos.blogspot.com/) é uma brasiliense poderosíssima na cozinha, super simpática, atenciosa, bonita e inteligente. Eita mulher arretada!! rsrs



O acróstico!!
São formas textuais onde a primeira letra de cada frase ou verso formam uma palavra ou frase. Podem ser simples, com frases ou palavras que não tenham ligação entre si ou podem mesmo ser o encerramento de uma poesia. (wikipédia)"Bora" lá!!
Amor e amizade. Caminham sempre juntos.
Namorar... quero sempre!!
Dedicação. Realização de um sonho.
Ri de você mesma, é saber viver!!
Esperança, não pode morrer jamais!
Alegria!! Alegria!! Isso é contagiante...

Vou passá-lo para várias amiguinhas.

Andrea http://ladykitchen.blogspot.com/






Ótima terça-feira!

sábado, 25 de outubro de 2008

Mais um selinho!!!


Uhuuuuuu! O Maria Embonecada acaba de receber mais um premiozinho, um lindo mimo da minha querida e xará Andrea Dohashi (http://ladykitchen.blogspot.com/). Ela é muito simpática, seu cantinho é uma tentação... nos deixa com muuuuita água na boca e nos faz desviar a dieta kkkk. Agradeço de coração Andrea, fiquei muito feliz... É sempre muito bom receber e ser lembrada por alguém, ainda mais aqui onde as amizades se fazem sem contato físico nenhum. Mas, com muito respeito e admiração. Um beijo grande!
Vida longa sim! Aos nossos bloguinhos hehehe.


Repasso para minhas novas amigas!










quarta-feira, 22 de outubro de 2008

Linhaça minha de cada dia!!



Taí! sementinhas que adotei e não largo mais... Essas que vocês estão vendo são da minha cozinha! A linhaça possui vários benefícios, contribui muito para a beleza da pele, dos cabelos... e ainda previni doenças!! Consumo duas colheres ao dia, principalmente com suco de laranja e mamão batidos no liquidificador. É muito bom. Mas, também pode ser adicionada a paes, biscoitos e refeição em geral.



Linhaça para afinar


Essa semente, rica em fibras e nutrientes, faz um bem enorme para a saúde e - acredite! - ajuda até a diminuir a fome.
No mundo da nutrição saudável, a linhaça tem roubado a cena. Afinal ela é uma excelente fonte de vitaminas, minerais, fibras e ácidos graxos essenciais que não são sintetizados pelo organismo. “Ao consumir com regularidade 2 col. (sopa) por dia, é possível prevenir inúmeras doenças, entre elas o câncer”, diz a nutricionista Roseli Rossi, da Clínica Equilíbrio Nutricional (SP).
O lado bom da história é que comer essa sementinha não é ruim, nem complicado. “Seu sabor é suave e dá para acrescentar tanto o grão como a farinha integral em iogurtes, saladas, sucos, vitaminas, cereais, massas de pães e de bolos, etc. Ela também pode substituir o óleo ou a gordura em uma receita. Se o recomendado é usar 1/3 de xíc. (chá) de óleo normal, você pode utilizar 1 col. (sopa) de linhaça moída no lugar”, ensina Roseli.
Às consumidoras de primeira viagem, a nutricionista Márcia Regina Dal Medico (SP) avisa: “É muito difícil a casca do alimento se romper durante a mastigação, o que impossibilita sua digestão e absorção pelo corpo. Para um melhor aproveitamento, o ideal é triturá-lo a seco em liquidificador e depois guardá-lo na geladeira, para que não sofra o processo de rancificação”.
4 bons motivos para consumir o grão ainda hoje
1. dá um up na beleza. Já está comprovado que em situações de estresse prolongado e exposição excessiva ao sol, entre outros fatores, produzimos radicais livres que danificam as células e aceleram o envelhecimento. E não é que a linhaça ajuda a combater esse processo? “Como é fonte de ômega-3, tem uma importante ação antioxidante, neutralizando esses efeitos prejudiciais, além de fortalecer as unhas e evitar a queda dos cabelos”, destaca Roseli. “Ela também beneficia a circulação, tem ação antiinflamatória e ameniza a retenção de líquidos e a celulite”, complementa. De olho nesses benefícios, a indústria cosmética tem usado a semente na formulação de diversos produtos. “Por ser um ativo exfoliante, que faz uma limpeza profunda da derme, revitalizando-a, empregamos a linhaça em nossos sabonetes”, conta Cristiane Calvo, gerente de desenvolvimento de óleos, sabonetes e perfumaria da Natura (SP).
2. energia para malhar. Sim, o cereal também é superindicado para quem treina, já que melhora o rendimento durante a prática esportiva e retarda a fadiga. “Isso porque favorece o aumento do metabolismo e a eficácia na produção de energia. Na prática, os músculos se recuperam com mais facilidade”, diz Márcia Dal Medico. Devido a suas propriedades antioxidantes e antiinflamatórias, pesquisadores acreditam que suplementos de óleo de linhaça ajudam a reduzir as dores musculares depois da ginástica, além de colaborar na recuperação de lesões e hematomas mais rapidamente.

3. corpo e mente turbinados. Considerado uma das principais fontes de fitosteróis, bioflavonóides e ômega-3, esse alimento melhora a imunidade e evita a formação de placas de gordura nas artérias, reduzindo assim o risco de doenças cardiovasculares. Tem mais: auxilia o tratamento de artrite reumatóide, remove o excesso de sódio dos rins, diminuindo a retenção hídrica, mantém equilibrados os níveis de glicemia, regula o trânsito intestinal e atua no tratamento da depressão. “A linhaça reduz ainda os sintomas da tensão pré-menstrual e da menopausa”, arremata Jocelem Salgado, presidente da Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais (SP).

4. menos fome. A quantidade de fibras presente na semente — cerca de 4 vezes mais do que na aveia — promove e prolonga a saciedade e contribui para que os nutrientes entrem mais lentamente na corrente sanguínea. “Isso faz com que a insulina não aumente rapidamente no sangue, o que estimularia o acúmulo de gordurinhas”, esclarece Roseli Rossi. Estudos mostram também que a suplementação feita com o óleo alivia constipações associadas a menus pobres em carboidratos e ricos em proteínas.
Sugestão:

Uva com hortelã (rejuvenescedor e digestivo)Ingredientes: 1 xíc. (chá) de uva sem as sementes (deixar a pele); ½ maço de hortelã (talos e folhas); 1 col. (sobrem.) de sementes de linhaça; 1 copo de água mineral.
Preparo: bata tudo no liquidificador e sirva imediatamente
Vitamina de manga e linhaça (sistema imunológico, pele, olhos e cabelos)
Ingredientes: 1 col. (sopa) de sementes de linhaça pré-hidratada (à noite) em ½ copo de água; 1 manga picada; 1 col. (chá) de sumo de gengibre ralado; suco de 1 limão. Opções: substitua a manga por mamão formosa ou caqui.
Preparo: bata no liquidificador as sementes de linhaça com a água, e coe. Bata o leite de linhaça obtido com a manga, o sumo de gengibre e o suco de limão, até ficar cremoso. Tome no desjejum, pela manhã com granola ou musli, ou no lanche da tarde.

Fonte: livro A importância da Linhaça na Saúde, de Conceição Trucom, editora Alaúde.

terça-feira, 21 de outubro de 2008

Moqueca de peixe ao molho de camarão


Como uma boa baiana, não poderia deixar de postar aqui uma especialidade minha... A moqueca baiana!!! E aqui na Bahia uma verdadeida moqueca, tem que ter dendê. Esse foi o almoço do domingo, tá? hehehe. Aaaaaaaah! e usei minha velha panela de barro cansada de guerra, dá um sabor ainda mais especial... Olha a fumacinha subindo... kkkkk!!
Boa semana.
Ingredientes

1 kg. de badejo em postas (ou arraia, garoupa, cavala ou pargo)
suco de meio limão
1 cebola média em rodelas
2 pimentões verdes
3 tomates
1/2 kg. de camarão médio limpo
4 tabletes de caldo de camarão
1 vidro de leite de coco(200 ml)
2 colheres (sopa) de coentro picado
1 colher (sopa) de azeite-de-dendê

Modo de preparo

Lave bem o peixe, regue com suco de limão e reserve.Corte a cebola, os pimentões, os tomates em rodelas e reserve. Em uma panela grande ou frigideira de fundo largo, ponha metade do peixe, dos legumes reservados e dos camarões. Coloque dois tabletes de caldo de camarão esfarelados e salpique metade do coentro. Repita as camadas na mesma ordem. Acrescente os tabletes de caldo esfarelado restantes, o leite de coco e salpique o coentro. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, em panela parcialmente tampada para que o molho fique bem apurado.Se necessário, acrescente meia xícara (chá) de água. De vez em quando mexa cuidadosamente para não quebrar o peixe e para que os tabletes de caldo de camarão possam dissolver e temperar uniformemente.Acrescente o azeite-de-dendê; prove os temperos e adicione sal, se necessário.

Sirva a seguir, com um pirão do próprio molho e um arrozinho branco.

quarta-feira, 15 de outubro de 2008

Suco de abacaxi com hortelã e gengibre


Olá! Bom dia.
Encontrei esse suco na revista Boa Forma, faço ele com frequência. Além de ser muito gostoso, ativa o metabolismo, acelerando a queima calorias!! Huuuuuuuumm, uma forcinha é sempre bem vinda pra perder uns quilinho, não acham? rsrs.

Facílimo!

2 rodelas abacaxi
2 rodelas finas de gengibre
2 colheres de sopa de Hortelã
1 maçã pequena sem casca
2 colhes de sopa de suco de limão
1 copo médio de água gelada

Bate no liquidificador, sirva sem coar.

(O meu passei na peneira)

Ótima quarta-feira!

domingo, 12 de outubro de 2008

Creme de chocolate com morangos.



Oi meu povo!

Ninguém é de ferro, né? Nesse domingo, dia das crianças o que não podia faltar era chocolate. Então... resolvi fazer uma bomba calórica kkkkk!! Nem tanto... rsrs. Esse creme de chocolate é tipo danete, como meu filho adora morangos, incrementeia-a com eles. Ficou uma delícia, é muito cremoso, fácil e rápido de fazer!

INGREDIENTES:

500 ml de leite
1 lata de leite condensado
1 gema
4 colheres de amido de milho
1 xícara de achocolatado em pó
1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o creme de leite.
2. Depois de batido, leve ao fogo e vá mexnedo até levantar fervura.
3. Separe e deixe esfriar.
4. Depois de frio bata com o creme de leite na batedeira e leve a geladeira.
5. Sirva gelado.


Provem a delícia!
P.S.: Todas as fotos das receitas são feitas por mim.

FELIZ DIA DAS CRIANÇAS!!!

Como disse Fernando Pessoa, "Grande é a poesia, a bondade e as danças... Mas o melhor coisa do mundo são as crianças". (Fernando Pessoa, Obra Poética 189).

Nesse dia, não poderia deixar de comentar aqui sobre a criança que me faz feliz, que me ensinou a ser mãe! Meu filho Pedro Lucas... Fruto do amor.

Meu filho ao seu lado, o tempo não passa. Sou ainda menina... desejo que você tenha uma infância maravilhosa, e que traga muitas recordações lindas no futuro, na sua vida de adulto! Com certeza estarei ao seu lado marcando na sua vida... TE AMO MUUUUUTO!!
Ao meu sobrinho lindo Guilherme, que sinto muita saudades... As minhas afilhadas Caila e Lara Carolina, princesas da dinda! Também a um menino lindo que mora em Eunápolis/BA, Marcelinho! Filho de uma amigona minha, Aline! Bjss
À todas as crianças do Brasil, que não tem uma vida muito fácil neste país... Muitas tem a infância roubada, trabalhando para ajudar no sustento de suas famílias... São vistas como adultos em miniatura (até na forma de se vestir), não são respeitadas e sobretudo, não tem uma educação infantil de qualidade!
E que se cumpra realmente, o que está no Estatuto da Criança. Onde ela tem direito à EDUCAÇÃO, à CULTURA, à SAÚDE, ao ESPORTE e ao LAZER.


Aos pais, deixo um trecho de um texto de Rubem Alves, como reflexão para esse dia.

Lá no congresso na Itália parei diante de um quebra-cabeças, dois pregos entrelaçados que, se pensar bem, podem ser separados.

Fiquei longos minutos lutando com os ditos pregos. E pensei: Que coisa mais estranha! Não vou ganhar nada se conseguir separar os dois pregos. O que é que faz que eu esteja aqui, perdendo o tempo e quebrando a cabeça? A resposta é simples: pelo desafio. Todo brinquedo bom é UM desafio. E isso nada tem a ver com esses brinquedos eletrônicos comprados, em que não se usa a inteligência mas apenas o dedo para apertar um botão. Brinquedo bom tem de ser desafio. Brinquedo bom tem de fazer pensar.

É possível que você tenha comprado brinquedos para os seus filhos. Mas sugiro que aquilo que seu filho ou filha mais deseja é ter você como companheiro de brinquedo. Não me esqueço da imagem triste de um pai, numa manhã de domingo, empurrando o filho no balanço com a mão esquerda enquanto lia o jornal que segurava com a mão direita. Para aquele pai, brincar com o filho era um sacrifício. Para ele o importante eram as notícias do jornal. A infância passa rapidamente. Logo logo a única coisa que restará será o jornal na mão direita e o vazio na mão esquerda...
Vejam o texto na íntegra.

quinta-feira, 9 de outubro de 2008

Um viva para a gelatina!

Oi gente!! A gelatina é uma doce aliada.
Pode esquecer aquela idéia de que ela só deve entrar no menu de quem faz dieta. Tudo bem, por ser pouco calórica, a gelatina realmente é figurinha fácil nos cardápios light, mas suas qualidades vão muito além. Saudável, ela dá a maior força para a beleza da pele e do cabelo. Prove e comprove


Ela é versátil (faz bonito tanto nas receitas doces quanto nas salgadas), saborosa (apresentada desde o básico sabor limão até os exóticos cupuaçu e gengibre), de preparo simples e rápido (não requer prática, nem habilidade: são apenas 10 minutos de preparação e mais duas horas de geladeira), barata (um pacotinho de 2 reais rende até seis potinhos), pouco calórica (as versões light têm, em média, 4 calorias por porção). Ufa! Quer mais motivos para virar fã da gelatina? A especialista em nutrologia, Tamara Mazaracki, do Rio de Janeiro (RJ), afirma que, consumida regularmente, ela dá a maior força na saúde e na beleza.
Como? “Acontece que a gelatina é a mais rica fonte industrializada de aminoácidos (ela possui nove dos dez essenciais ao nosso organismo). Esses compostos orgânicos ajudam na síntese e na renovação do colágeno, responsável por toda a estrutura do corpo”, explica o professor Valdemiro Sgarbieri, do Departamento de Alimentos e Nutrição da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp. Isso significa dizer que, com os níveis de colágeno em dia, a pele adquire mais firmeza, consegue se manter hidratada, corre menor risco de ficar marcada por ruguinhas. Ao mesmo tempo, unhas e cabelo fragilizados engrossam e ficam mais fortes.

Tem mais: ela ainda desempenha um importante papel na prevenção e no tratamento de dores articulares, artrose, osteoporose, problemas que atormentam muito as mulheres. Não faltam estudos científicos que provam tudo isso. A revista Sell Tissues, por exemplo, trouxe um longo artigo sobre a ação da gelatina na estimulação do colágeno, o que significa uma pele elástica e mais firme. O trabalho do pesquisador Ribas Fernandez, publicado na revista espanhola Archivos de Medicina Del Esporte, confirma mais uma qualidade desse alimento: a prevenção de lesões provocadas pelos esportes. Isso tudo é muito bom. Mas, tem um benefício dessa delícia amiga das mulheres que a gente simplesmente adora. Seu uso tem sido indicado nos programas de redução de peso, substituindo ingredientes mais calóricos. “Como a gelatina depois de preparada agrega grande quantidade de água, ela ajuda a dar uma sensação de saciedade após uma refeição, podendo ser utilizada também em inúmeras receitas saborosas de baixas calorias”, explica a especialista Tamara.

Bota para gelar
Você vai encontrar o produto em duas versões: a alimentar e a suplementar. No primeiro caso, usada principalmente para sobremesas, e comprada em supermecados, a gelatina pode ser em pó com sabor ou sem sabor, em folhas incolores ou coloridas; já a suplementar, vendida apenas em lojas de suplementos alimentares, é encontrada em cápsulas ou em pó, e nada mais é do que o colágeno na sua forma mais pura. Para incluí-la no seu cardápio, anote aí: a dose recomendada é de 10 g diárias (1 colher de sopa) na forma de gelatina suplementar em pó, diluída em meio copo de água ou adicionada em sucos, leite, sopas, chás etc. A alimentar pede, pelo menos, duas porções diárias, ou seja, dois potes de 125 ml cada uma. “Vale lembrar que a gelatina industrializada tem o mesmo valor alimentício daquela tradicional caseira, preparada pelo cozimento do osso do boi. As duas versões são riquíssimas em colágeno”, ressalta Tamara. Acontece que, embora as propriedades de todas essas versões da gelatina sejam as mesmas, a concentração de colágeno é muito maior no pó suplementar, chamada de colágeno hidrolisado. “Deixe a gelatina de caixinha ou em folhas para a manutenção. No período de tratamento para unhas fracas e cabelos quebradiços, por exemplo, fique com a hidrolisada”, complementa Tamara. Os primeiros efeitos se fazem notar após dois a três meses de consumo diário.
Então, antes de você preparar a sua, vale relembrar que consumir gelatina regularmente ajuda:
• no fortalecimento das unhas;
• na recuperação de unhas frágeis e quebradiças;
• no fortalecimento e crescimento dos cabelos finos e enfraquecidos;
• na beleza da pele (fica mais firme);
• na hidratação da pele, levando a uma redução das rugas;
• na integridade estrutural e funcionalidade dos ossos, cartilagens e articulações em geral; e
• na prevenção e tratamento de dores e inflamações articulares.
O que é que a gelatina tem?• de 84 a 90% de proteína. Sentiu firmeza?
• 0% de gordura. Nem um grama a mais de colesterol: coração em segurança.
• de1 a 2% de sais minerais. Seu corpo bem regulado.
• de 8 a 15% de água. Hidratação é tudo!

quarta-feira, 8 de outubro de 2008

Creme de manga com salada de frutas


Oi gente!! Fiz esse creme hoje, fez parte do café da manhã! Foi um sucesso, meu marido e meu filho amaram. É muito fácil, natural... bem leve.Pra começar o dia é excelente!!

Ingredientes
Rende 6 porções
2 mangas grandes e maduras
2 xícaras (chá) de abacaxi cortado em cubos pequenos
1 xícara (chá) de papaia cortado em cubos pequenos
1 xícara (chá) de morango cortado ao meio
2 colheres (sopa) de mel
1 banana-prata cortada em rodelas
2 ameixas frescas cortadas em gomos finos
Folhas de hortelã para decorar


Modo de Preparo:

Corte as mangas em pedaços e bata no liquidificador até obter um creme liso. Passe-o em uma peneira sobre uma tigela, acrescente o mel e misture bem. Distribua o creme obtido entre seis taças. Em uma tigela, misture todas as demais frutas cortadas e coloque-as sobre o creme de manga. Cubra com filme plástico e leve para gelar. Na hora de servir, decore com as folhas de hortelã.



Fiz com as frutas que tinha em casa, pode incrementar batendo sementes de linhaça junto as mangas, ou 1 colher de flocos de aveia! Fica uma delícia e faz bem a beleza rsrs.
Ótima quarta-feira!!

terça-feira, 7 de outubro de 2008

Meu primeiro PREMIO!!!


A Sóninha ofereceu-me este premio, Obrigada querida! Fiquei muito feliz...


Gosto muito de escrever, expor meus pensamentos, idéias... sentia necessidade de registrar algumas coisas interessantes no meu dia-a-dia, como: um filme que achei fantástico, minhas viagens, livros, adoro falar sobre alimentos... receitas!! Por este motivo, resolvi criar um blog. No início, achei que ia ficar sozinha com meus pensamentos, visto que entre meus amigos nenhum possui blog. Mas, errado! Aqui, mesmo que virtual e distante de contato físico, podemos encontrar pessoas amigas, legais e dispostas a se comunicar e trocar experiências!
Bem, seguindo as regras... tenho que passá-lo para 15 pessoas, não é isto? Não conheço muita gente ainda, vou passá-lo para uns blogs que gosto de visitar, recebam com carinho!!

segunda-feira, 6 de outubro de 2008

Esmaltes para primavera-verão 2009!!




Oi gente!! Uma dica de beleza e moda... ESMALTE! Os VERMELHOS estão em alta!!


Nesse verão, a cor chega com tudo. Não consigo pintar minhas unhas de outra cor, eles me fascinam... Digo eles, porque possui uma variação muito grande das cores de esmaltes vermelhos, são mais de 20 tonalidades.


Agora, o auge da moda, são o vermelho-tomate e os alaranjados, são liiiiiiiiiiindos!! Nas fotos estou usando uma tonalidade alaranjada (Desejo da Risquê e Gabrielle da Colorama), fica muito sensual e chamam atenção pelo seu brilho. Gosto também de Beijo e Havana, ambos da Risqué, Luxo da Colorama e Pitanga. São lindooosss!!!

Outras cores também que serão hits nesse verão, são: o azul (sobretudo o azul-marinho), amarelo, dourado... As duas primeiras cores, são bem diferentes! usaria o azul marinho até tenho ele, fica lindo. Perceberam que nós mulheres vamos abusar das cores calorosas nas unhas, nesse verão?? Os esmaltes vem como acessórios e nós AMAMOOOOOOOOOS!!


BOA SORTE NA ESCOLHA!