DESAFIO Chá da Tarde! Biscoitinhos Doces Sonhos

O desafio do Chá da Tarde das queridas Leila e Cris (http://delishville.blogspot.com/), pede: Bolachas, Cookies e Biscoitos. Resolvi aceitar o desafio e não ficar de fora! Se tem algo que dá prazer em fazer, são biscoitinhos... É uma terapia kkkk. Então reservei uma receitinha pra lá de especial, muito fácil e saborosa! Lembro bem que foi a sensação do meu Natal de 2003. Não restou nada, só as pessoas pra contar a história rs! De 2003 pra cá, não deixei de fazer... Sempre a pedidos!! Espero ser do agrado de vocês e claro peço o seu voto hehehe.

Eles foram feitos hj, especialmente para este desafio! ainda se encontram quentinhos... huuuuuuuu... Excelente com um chazinho ou café!

Biscoitinhos Doces Sonhos

Ingredientes:

- 250 g de açúcar

- 500 g de amido de milho

- 100 g de farinha de trigo

- 150 g de margarina
- 2 ovos

- essência a gosto (baunilha, limão, laranja, coco…)
- 1 lata de leite condensado cozida em banho -maria ou Goiabada em pasta

- 50 g de coco ralado seco em pacote

Modo de Preparo:

Reserve uma ou duas formas de alumínio untadas com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Peneire o amido com a farinha de trigo. Coloque em uma superfície lisa e faça uma cova no centro. Dentro da cova acrescente o açúcar, o ovo ligeiramente batido, a margarina e a essência(opcional). Vá agregando juntando delicadamente sem trabalhar demais a massa. Abra parte da massa com um rolo ou com as mãos em superfície ligeiramente esfarinhada, para não colar. Corte em círculos pequenos. Coloque no tabuleiro preparado e leve para assar em forno pré-aquecido a (160ºC) de 10 a 15 minutos. Não deixe corar. Espere esfriar e recheie, juntando outro biscoito (fazendo um sanduiche). Passe um pouco de doce nas laterais e cole coco ralado conforme a foto.
obs.: Se sua massa ficar seca a ponto de não dar liga coloque um pouquinho de margarina até que fique fácil de trabalhar a massa. Cuidado para não exagerar na margarina e perder o ponto da massa.

Usei recheio de doce de leite (feito do leite condesado), com uma gotinha de goiabada para decorar e dá um sabor ainda mais gostoso.

Bjinhos!!